Emerald Forest

百合芹菜。拍黄瓜。油焖大虾。

引用了林文月的《饮膳札记》当标题，收录一些饮食记忆。

肉食又来了。
猪脆骨焖土豆。
其实还放了胡萝卜和栗子。传上来才发现肉被我照跑，反而栗子渣成焦点了。。
Tips：焖的时候可以掌握火候，晚放配料，或者先取出易熟的配料，只留肉在锅里，再大火收汁。
这样土豆，胡萝卜既软糯又不会太烂。

纯人工做法。可谓“鲜榨”。